Une "journée polynésienne"

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Dimanche 23 septembre 2007

Une "journée polynésienne"

Nous arrivons vers 10h00 au Centre de détente Moana (endroit où je fais du va'a) en compagnie de nos copains (Jean-Luc, Jo et Amélie) et commençons par faire un petit tour du côté des Exposants : sacs et chapeaux en pandanus, paréos, bijoux artisanaux en nacre et perles, yukulélé (guitare polynésienne) et autres instruments en bois (inutile de vous préciser où se sont dirigées les filles ;-). Ensuite, nous avons assisté au Paréo show : une démonstration en musique, faite par une belle vahiné et un beau tané, sur les différentes façons de nouer son paréo !!! et il y en a... faudra essayer à la maison ;-) puis raffraîchissement autour d'un punch d'accueil...
Il est bientôt 12H00 et c'est l'heure de l'ouverture du Four Tahitien (préparé par un des meilleurs spécialistes du fenua) on se place donc bien devant, afin de ne pas en louper une miette ! alors comment ça marche ? Le principe du four Tahitien "a'hima'a" : un grand trou où tous les aliments cuisent à l'étouffée sur des galets brûlants durant plusieurs heures... le tout est recouvert de plusieurs couvertures en palmier et tissu. La plupart des aliments sont disposés dans des paquets tressés en feuilles de palmier, il y a des cochons de lait, du poulet au "fafa" (sorte d’épinard) et autres délicatesses (desserts) comme le "po'e" bananes, miam miam le pain coco, des fruits et légumes locaux tels bananes (feï), uru (fruit de l’arbre à pain), taro etc... ensuite à l'aide de 6 personnes on découvre le four et remonte le ma'a (repas !)

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Le buffet est dressé avec du poisson cru au lait de coco et tout le reste...Ah, j'allais oublier il y a aussi du fafaru en guise "d'amuse-bouche"... Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit de poisson ayant mariné dans l'eau de mer pendant 3 à 8 heures, tout cela mélangé avec quelques chevrettes et un peu d'ail ! Ce plat, typiquement polynésien, est quelque peu particulier... et en ouvrant le bocal, on frôle l'évanouissement tellement l'odeur est forte... une fois en bouche, on hésite entre l'avaler ou le recracher !!! La plupart des gens optent pour la deuxième solution et même les polynésiens sont très partagés à son égard... mais cela se tente ! Pour info : Emmanuelle n'a pas voulu essayer ;-)) et pour ma part, la seule fois ou j'ai essayé en fait, j'étais un petit peu obligé car c'était pour mon pot d'arrivée au boulot !!!
Voilà une bien belle journée ensoleillée et rythmée aussi par 2 groupes de musiciens franchement top et qui parfois nous rappelent nos bandas lointaines... ainsi qu'un spectacle de danse magnifique par la troupe O Tahiti E. Bravo pour les costumes et les danseurs !!! Ces quelques images et petites vidéos parlent d'elles-mêmes...

par Lolo publié dans : Blogdevie
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